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Chimica degli alimenti

Biffoli, Roberto

I polifosfati nel prosciutto cotto . Indagini sperimentali TESI

Cerri, Nelly

I prodotti tradizionali della Toscana

Agenzia regionale per lo sviluppo e l'innovazione nel settore agricolo-forestale

Die Beurteilung der Nahrungsmittel, Genussmittel und Gebrauchs-Gegenstände auf Grund der gesetzlichen Vorschriften und der Rechtsprechung

Beythien, Adolf

Single-cell protein [+]

Alimentazione e sviluppo economico

fame e malnutrizione nel mondo 1950 - 1980

Grigg, David B.

Nutrition, anatomy, chemical composition and bioregulation

Ri-cibiamo

chi ama il cibo non lo spreca

Bisagni, Miriam

Giornata di studio sulla Definizione di qualita per l'olio di oliva

Spoleto, 24 aprile 1991

Giornata di studio sulla Definizione di qualita per l'olio di oliva Spoleto 1991

Colombo un nuovo mondo a tavola

Torre, Silvio

Legumes in human nutrition

Aykroyd, W.R.

Diario slow food 2010

365 giorni in Toscana

Diario slow food

365 giorni in Toscana : 2009

Advances in food research

Introductory foods

Bennion, Marion

I prodotti di origine animale

i migliori amici della pasta

Food and the principles of dietetics

Hutchison, Robert

Die Verfälschung der wichtigsten Nahrungs- und Genussmittel vom chemischen Standpunkte

Griessmayer, Victor

Introduction to the biochemistry of foods

Braverman, Joseph Ben Simha

I fermenti lattici dello yogurt

elaborato finale : tesi di laurea

Rizzello, Roberta 1982-

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