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I dolcetti di Ganesh

India da leggere e da ...? Cucinare!

  • Deosathale, Arundhati
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Le spezie in cucina

  • Calamaro, Valeria
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Casco bene!

la banana: simbolo di diritti negati nel lavoro, nell'ambiente, nel consumo; scenari attuali e percorsi solidali per liberare i diritti, per regolare i mercati

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Quando il caffè è un piacere sociale

storia, origini, coltivazione e produzione, mercati internazionali, caratteristiche organolettiche, ricette e produttori

  • Gazzè, Nico
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Puro cioccolato

il mondo del cacao. Tra sbalzi del mercato, direttiva sul burro di cacao e crisi per i piccoli produttori si fa strada un'alternativa possibile: l'economia solidale

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Le mani sul cacao

le magie del cioccolato, il ruolo delle multinazionali, le proposte del Commercio Equo e Solidale. Breve storia di una risorsa dolce per pochi e amara per molti

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Lo spreco utile

il libro del cibo solidale : trasformare lo spreco in risorsa con i Last Minute Market: Food & Book

  • Segrè, Andrea
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The China study

le ricette per un'alimentazione sana e naturale

  • Campbell, Colin T.
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Dalla natura alla tavola /

  • Alessandrini, Roberto <1965- >
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Mangi ? Non mangi :

mangioni & inappetenti : alimentazione e disturbi collegati /

  • Perrone, Vincenzo

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