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Bibliographie gastronomique

a bibliography of books appertaining to food and drink and related subjects, from the beginning of printing to 1890

  • Vicaire, Georges

Gastrofisica

la nuova scienza del mangiare

  • Spence, Charles

Dizionario delle cucine regionali italiane

Dalla A alla Z la storia del nostro patrimonio gastronomico

L'italiano del cibo

Milano, 30 settembre-2 ottobre 2015 : atti

Gastronomy and local development

the quality of products, places and experiences

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