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Lo sfruttamento nel piatto

quello che tutti dovremmo sapere per un consumo consapevole

  • Mangano, Antonello
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Il tuo cibo è il mio cibo

come la cucina ci unisce superando i confini

  • Ying, Chris
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Come funziona il cibo

[i fatti spiegati visivamente]

  • Levy, John
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Pane e bugie [+]

[la verità su ciò che mangiamo] : [i pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure]

  • Bressanini, Dario
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Alla scoperta dei cibi

come si coltivano, da dove vengono e come si preparano

  • Pari, Iveta
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La spesa informata

alimenti, riconoscerli e sceglierli

  • Bertoni, Floriana
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Il latte

alimento per tutti : nel pensiero di fisiologi, igienisti e clinici italiani

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A tavola nel Medioevo

con 150 ricette dalla Francia all'Italia

  • Redon, Odile
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Non mangiamo bugie

guida ai cibi sicuri

  • Naselli, Elvira

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