Logo Regione Toscana

biblio toscana
Cerca

Filtra i risultati

Cerca per titolo, autore, soggetto

Ordinamento
Localizzazione
Lingua
Nazione
Tipologia
Livello Bibliografico
Pubblicato dal
al
Isbn
Annulla ricerca

Risultati ricerca

Risultati 1-20 di 63

testo

Presi per la gola

perchè quasi tutto quello che ci hanno detto sul cibo è sbagliato

  • Spector, T. D.
testo

Rischi e virtù degli alimenti

gli alimenti nella storia dell'uomo

  • Ballarini, Giovanni, 1927-
testo

Alimenti

microbiologia e igiene : intossicazioni alimentari, conservazione, vino, carne, formaggi, salumi, igiene della produzione, legislazione

  • Krämer, Johannes
testo

Igiene degli alimenti

con nozioni di microbiologia ed analisi microbiologica dei prodotti alimentari

  • Galli Volonterio, Antonietta
testo

Mappe del gusto

l'atlante per scoprire tutti i cibi buoni del mondo

  • Malerba, Giulia
testo

Food rebellions!

la crisi e la fame di giustizia

  • Holt-Giménez, Eric
testo

Scelte alimentari non autorizzate

dai cibi di distruzione di massa a una nuova coscienza agroalimentare : la rivoluzione scientifica e culturale della nutrigenomica, oltre i pericoli del cibo industriale, gli inganni della scienza ufficiale e i condizionamenti pubblicitari

  • Pizzuti, Marco
testo

Conservazione e trasformazione degli alimenti

con nozioni di microbiologia, bromatologia, dietetica e approvvigionamento

  • Nicolai, Giannetto
testo

Cucina a impatto zero

preparare cibi sani e gustosi in modo sostenibile

  • Vanni, Manuela, 1970-
testo

No

Anna e il cibo

  • Sagona, Marina
testo

Lo sfruttamento nel piatto

quello che tutti dovremmo sapere per un consumo consapevole

  • Mangano, Antonello
testo

Codice della sicurezza degli alimenti

commentato con la giurisprudenza : tutela della salute pubblica, frode in commercio, frodi alimentari, contraffazione, truffa, ricettazione, riciclaggio, adulterazione di sostanze alimentari

  • Guariniello, Raffaele
testo

Il cibo del ricco ed il cibo del povero

contributo alla storia qualitativa dell'alimentazione : l'area pedemontana negli ultimi secoli del Medio Evo

  • Nada Patrone, Anna Maria

Risultati 1-20 di 63

Seguici su Twitter

I Nostri Social